Профессия шеф

Они приезжают в Россию со всего мира и открывают рестораны, делают выдающиеся карьеры шефов. Почему они приехали сюда? Где работают? Что готовят? Можно ли заставить русских полюбить иностранную кухню так же сильно, как свою?